莴笋叶猪肝汤的做法

1、猪肝切片，用料酒2勺、盐半勺、生粉2勺，抓一下，放10分钟入味莴笋、香菇切片备用。

2、起油锅，注意油少一点儿，要不汤太腻。油热后，放姜和蒜炒香，放猪肝翻炒至变色，然后放莴笋和一勺淡酱肉炒匀。

3、加水，水量和菜一样高就行，不宜太多，大火烧。

4、汤烧开后，放鸡精，尝一下味道尝一下味道，不够咸的话加盐。猪肝熟了就不易煮太久，所以调味完后就赶紧出锅开吃。

莴笋叶猪肝汤的做法

我们先把猪肝汆水，然后切成片，切点干辣椒蒜，生姜往锅里炒一炒，加点水盐巴味精，鸡精生抽老抽，再把猪肝放进去，最后再放上莴笋叶。

莴笋叶猪肝汤的做法

1、猪肝洗净，放入清水中浸泡两个小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份，放入盐、十三香、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻

2、香葱洗净切葱花，莴笋叶洗净切段

3、起油锅，放入猪肝炒香后，盛出

4、锅中倒入清水烧开，放入面条煮三分钟

5、放入猪肝和莴笋叶煮至断生

6、撒入葱花，即可出锅享用