冷冻琵琶腿要煮多久熟

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冷冻琵琶腿需要10分钟以上煮熟

琵琶腿一般需要3-10分钟可以熟透。琵琶腿烹饪的时间，与其大小有关和油温有关，一般较小的琵琶腿，油温在6成左右，需要的时间为3-4分钟，而较大的琵琶腿，油温在8成左右，需要8-10分钟。琵琶腿肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

冷冻琵琶腿要煮多久熟

超市购买的冷冻琵琶腿，大概煮40分钟左右就能完全熟了，在煮冷冻琵琶腿之前，需要先将它进行解冻，否则会延长煮制时间，还有可能出现难以完全煮熟的情况，降低琵琶腿里面的营养成分以及口感。

不过这个时间也并不是固定的，主要还是和煮制的容器有一定的关系，要是用高压锅的来煮琵琶腿的话，时间就会大大缩短，差不多20分钟左右就能煮熟，所以要是不确定是否熟了，用筷子戳一下，能轻松戳透就说明煮好了。

冷冻琵琶腿要煮多久熟

10分钟

琵琶腿煮10分钟可以熟，但是口感不好，也不够入味。煮琵琶腿之前需要先焯水3分钟撇去浮沫，冲洗干净。再准备好大蒜、花椒、八角、大葱、生姜适量，先用油炒香，再倒入琵琶腿，倒入老抽和醋上色均匀，再加入水没过鸡腿煮沸，小火炖半小时即可。

制作琵琶腿一定要购买个头比较大的，像扇形的鸡腿，俗称琵琶腿。也可以买速冻的琵琶腿，但买回来要解冻就比较麻烦了。首先鸡腿清洗干净后要焯水，焯水可以加入少许的生姜和料酒去腥味。

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