扒面筋做法大全家常

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1、把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛(就是有点起泡泡的感觉)待用。

煎到外表松弛(就是有点起泡泡的感觉)待用。

2、把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用，我用的这种韩国豆瓣酱不太咸，如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量，大蒜切片葱切葱花备用。

3、炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。

扒面筋做法大全家常

食材:生菜心400克，炸面筋包200克。

调料:鲍鱼汁15克，蒜末8克，老抽3克，鸡汁5克，糖8克，湿生粉15克，香油5克。

制作:生菜心洗净焯水捞出控干水份放入盘内，面筋焯水捞出备用。锅入底油放入蒜末炒香加入适量清水调味放入面筋烧至入味勾芡淋香油浇在菜心上，美味即成。

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