灯盏糕的面浆怎么调

原料：豆粉 (15g)，白萝卜 (1500g)，粘米粉 (150g)，豆粉 (15g)，盐 20g，水 适量，鲁花花生油 适量。

方法/步骤：

1、将糯米粉、粘米粉、豆粉加适量水调成滴水状粉浆（要比较稀薄）。

2、将3市斤萝卜切成丝加20g盐扮匀加适量虾米小葱拌匀待用。

3、锅内倒入鲁花花生油，将洗净的模具放入油中，小火让模具吃透油。

4、拿出已经吃透油并加热的模具，勺一勺粉浆，均匀使模具内都有粉浆，将白萝卜丝馅均匀放入粉浆上，再均匀淋上一层粉浆，放入中火的油锅中炸至稍微有点黄时灯盏糕让其自动脱落模具。

5、炸的时候刚开始冷油下锅时用大火，模具吃透油后转用中小火，以免火太大掌握不了火候容易炸焦炸老。

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