牛排骨炖汤的方法
2015-02-01 21:26:49
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工具/原料
牛排骨 、 西红柿 、洋葱 、红薯、干辣椒、姜
方法/步骤
步骤1.
牛排骨斩成小块,西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。
步骤2.
将洗干净的牛排骨控干水分,过水飞掉沫子和血水,捞出淋干水分备用。
步骤3.
将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉。
步骤4
锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。
步骤5
将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
步骤6
半个小时后,香气逼人的牛排骨就做好了,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。
牛排骨炖汤的方法
材料:
牛排骨500g,白萝卜300g,盐10g,姜20g,胡椒粉5g,生葱10g
做法:
1、牛排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片
2、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片
3、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时
4、最后加盐和胡椒粉,葱花调味即可
牛排骨炖汤的方法
萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。
1.将萝卜清洗一下,放在案板上切开。
2.随后,将切好的萝卜下入高压锅中,合入焯好的牛排骨。
3.接着,搁入桂皮和大料,加适量的料酒,加入一些清水。
4.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
5.焖至没气后开盖,最后,加适量的生抽。调味翻匀,即可。
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