香菇馅饼的做法

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主料:猪肉500克

香菇200克

胡萝卜2根

辅料

调和油适量，食盐适量，元贞糖适量，干贝适量，姜汁适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，芝麻油适量，淀粉适量，花椒粉适量

步骤1

猪肉洗净剁成末，加入 酱油，料酒，香油，花椒粉，姜汁，鸡精，淀粉拌匀，腌制10分钟

步骤2

香菇用热水浸泡至软，干贝冲洗干净，也用清水浸泡变软。

步骤3

将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝，泡软的干贝洗净，用刀背推散，红萝卜去皮切成丝，葱切成末。

步骤4

将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀，成为 馅料。

步骤5

面团所有的原料混合，揉成光滑的面团，醒面半小时。

步骤6

面团醒面结束，后用擀面杖擀成薄片状

步骤7

将面片卷成长条状。

步骤8

用刀切成大小均匀的剂子

步骤9

取一个剂子面团，擀成圆片

步骤10

包入肉馅，捏成包子状。

步骤11

包好肉馅的饼胚收口朝下，用擀面杖轻轻擀成饼状。

步骤12

平底锅里倒入适量的油，分别排入饼胚，中小火烙至金黄色。

步骤13

翻面，稍烙一会儿， ，盖上盖子，焖到水分收干，水分收干后，继续烙至两面金黄，好吃的烙饼就可出锅了。

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