炸脆皮鱿鱼丝的做法
2015-02-04 分类:百科
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主料
鱿鱼丝400克
辅料
香菜、红椒、白芝麻适量
调料
盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油适量
制作步骤
1、鱿鱼丝洗净
2、鱿鱼丝用料酒、酱油、味精、鸡粉腌制30分钟。
3、香菜切段、红椒切丝、白芝麻炒熟备用。
4、腌好的鱿鱼丝裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。
5、锅中留底油,4成热时下入红椒、香菜、白芝麻炒匀。
6、少量加盐炒匀后入鱿鱼丝快速翻匀即成。
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