豆花粉的卤汁怎么做
2015-02-14 分类:百科
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1、 将凝固剂倒入大盆中。
2、 将豆浆倒入煮锅中,煮开后撇去浮沫,煮1分钟。
3、 将煮过的豆浆立即倒入放有凝固剂的盆中,盖上盖子,焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花。
4、 将发好的木耳用水冲洗净,撕成小片黄瓜切成小片葱切成碎片。
5、 炒锅中倒入油,油温升高后放入葱花,炒出香味后放入木耳、黄瓜,翻炒。
6、 放入盐、生抽、老抽、鸡精,开水适量,搅匀。
7、 煮开后放入白糖,搅匀再放入水淀粉勾芡。
8、 盛适量豆花入碗,再浇上适量卤子即可。
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