菜籽油放到冰箱冷冻箱会疑固吗

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在低温下，甘油三酯会随着温度的下降而产生晶体，出现冻结现象，这是油脂的自然物理变化，温度达到油的凝固点就会冻结凝固，就像水到了零度会结冰一样，属于正常现象，加热融化后就可以正常食用。不同的食用油凝固点不同，动物油和棕榈油的凝固点较高，一般在常温25℃以下即凝固花生油的凝固点在12℃左右大豆油则为0℃左右。食用油不止有冻结的现象，不同食物油冻结的形态也会有所差别。由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，所以其冻结过程是一个渐进过程，食用油冻结后也会呈现出几种不同的形态，如白色絮状物、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等如果是调和油，冻结后的状态更复杂。这些都是正常的物理现象。简单来说，就是自然界的鬼斧神工，可以放心食用。

菜籽油放到冰箱冷冻箱会疑固吗

菜籽油放冰箱冷冻肯定是会疑周的。一般纯正的菜籽油在天冷的时候是不会冻住的。如果菜籽油在天冷的时候冻住了，应该是这种菜籽油里含有棕榈液油的成分，是正常的物理现象。棕榈液油的饱和脂肪酸含量比较高，价格比较便宜。在温度低的情况下，容易形成白色凝固状，是一种正常的现象。

菜籽油放到冰箱冷冻箱会疑固吗

菜籽油的凝固点在-8度到-10度之间，冰箱的冷冻室有可能到-18度，所以菜籽油放到冰箱冷冻室一般会疑固成白色的固体。

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