康老师

六堡茶农家社前茶是生茶吗

2015-02-23 17:11:45
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六堡茶社前茶,往往是指六堡生茶,也俗称:六堡农家茶,规范些是六堡茶(传统工艺),也有不少本地茶商称之:古法六堡茶。六堡茶采制按季节粗分,分作四造茶。但细分起来可分为很多个时段:春茶包括社前茶、明前茶、雨前茶(清明茶)、春茶(雨后茶、春尾茶)夏茶:秋茶—包括初秋茶、寒露茶和霜降茶数量比较少的冬茶。

六堡茶农家社前茶是生茶吗

六堡茶农家社前茶不是生茶,是熟茶。

六堡茶社前茶是传统工艺六堡茶的一个颇具特色的品类,传统工艺六堡茶按季节时令采摘,经“杀青—揉捻—渥堆—复揉—烘干”的传统工艺流程,由茶农纯手工制成。社前茶乌黑,细紧弯曲。条索紧实、细黑油润,弯如鱼钩,民间有“鱼钓茶”之说。由于多年陈放原因,干茶表面有一层淡淡的白霜。社前茶汤色橙红亮,但透明度稍欠。

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