万能花椒油做法
2015-02-27 分类:百科
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食材准备:
干麻椒50g、菜籽油200g、大蒜10g、洋葱20g、香叶2片、盐2g
制作方法:
1、把青花椒用清水淘洗干净,然后用热水泡上一会,捞出后放到阴凉处晾着,风干备用。
2、锅内放入菜籽油,烧制8成热,再放入蒜、洋葱爆香,接着将二者捞出来,关火。
3、等麻椒水分晾干,再把油烧成6成热时关火,然后将麻椒、桂皮、香叶一起倒进来,盖上锅盖,焖上5个小时,一锅又香又麻的麻椒油就做好了。
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