红烧肉羊肉怎么做好吃

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食材:羊肉750克、冰糖十粒、青大蒜一把、姜片五片

1、先把羊肉斩成块，再把斩好的羊肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，捞出清洗干净。锅控干后倒入色拉油，放入冰糖来熬糖色，熬到像这样起泡沫呈酱油色时放入羊肉翻炒，再放入姜片爆香

2、再放入生抽、蚝油、一勺海鲜酱，再放入一点点盐，翻炒入味以后再放入凉水，水量要漫过食材，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖30分钟。再把洗干净的青大蒜根部拍扁，再切段

3、羊肉汤汁收的差不多时，放入切好的青大蒜在里面，把青大蒜炒到断生即可装盆

红烧肉羊肉怎么做好吃

羊肉切块，用水加花椒浸泡，捞出控干，切葱姜，起锅烧油，放白糖炒至枣红色，放羊肉炒上色，放桂皮、大料、小茴香、香叶、花椒、葱、姜、蒜炒香，加一勺辣酱炒出红油，加水、盐、盖盖炖至八成熟，土豆切滚刀块，放锅中炖熟即可出锅。

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