甜面酱为啥是黑的
2015-03-29 分类:百科
TIPS:本文共有 105 个字,阅读大概需要 1 分钟。
甜面酱的黑色属于发酵后的产物,甜面酱制作的原材料和其他大酱有些许不同,根据地区的不同,甜面酱发酵用的原材料也会有所不同
甜面酱发酵的过程中,发酵出的将夜在高岩的环境下形成了褐变颜色就会越来越深,所以看起来是黑色的
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