东英汤做法

食材清单鲜虾8只（也可以只放3只虾）香茅6到10小段良姜5-8片柠檬叶3-6片鲜柠檬(绿柠檬最好，黄柠檬也可以)我用黄柠檬半个红辣椒酱或红干辣椒一勺辣椒酱或者8个干辣椒白砂糖一勺蘑菇6到10个，喜欢吃蘑菇可多加。番茄我用一个中等大小的番茄香菜适量洋葱1/4个鱼露(没有鱼露就用盐代替)适量

烹饪步骤

步骤1

把洗好的番茄切成块，蘑菇大的可以切成对半，洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮，不去掉虾头。

步骤2

锅中加3大碗水，水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。

步骤3

水煮出调料味道后，放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸，煮沸后转小火再煮5分钟。

步骤4

放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱，也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ，再放入鲜虾，水开后再中火煮2分钟。

步骤5

挤入柠檬叶。

步骤6

柠檬汁挤入后就可以关火了。

东英汤做法

用料：

东阴功酱（泰国家乐） 2盒、香茅 10小段、良姜 4～5片、柠檬叶 8～10片、小米辣 4个、香菜 2支、洋葱 半个、虾 适量、口蘑 适量、水 1500ml、青柠檬 半个、鱼露 一勺、椰粉 1/3袋、番茄 一个

做法：

1、洋葱切丝或丁，番茄切片，椰粉加热水化开，洗净虾和口蘑（虾可去头，挑开虾线。）

2、清水加良姜，香茅，洋葱煮开

3、加入东阴功酱和番茄片，煮10分钟

4、加入虾，口蘑，辣椒或是你想要的配菜煮开。

5、根据自己的口味加入柠檬汁和鱼露

6、倒入椰子水。

7、起锅前加香菜点缀