大头鱼粤语什么意思
2015-04-13 分类:百科
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大头鱼是广东人比较喜爱的一种淡水鱼,它的别名也叫胖头鱼,其实它就是我们农村鱼塘养殖的四大家鱼(鲤,草,鲢,鳙)中的鳙鱼,它因鱼头相对鱼身显得更大而在广东人口中被称为大头鱼。鳙鱼其头尤其鲜美嫩滑,常被厨师们用来与豆腐做汤,汤水乳白鲜润。又或用小米椒,姜丝合做清蒸,想想都食指大动啊!
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大头鱼是广东人比较喜爱的一种淡水鱼,它的别名也叫胖头鱼,其实它就是我们农村鱼塘养殖的四大家鱼(鲤,草,鲢,鳙)中的鳙鱼,它因鱼头相对鱼身显得更大而在广东人口中被称为大头鱼。鳙鱼其头尤其鲜美嫩滑,常被厨师们用来与豆腐做汤,汤水乳白鲜润。又或用小米椒,姜丝合做清蒸,想想都食指大动啊!
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