如何用香菇制作健康美食

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香菇是一种美味且营养丰富的食材，不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配制作出各种美味的菜肴。今天，我们就一起来学习一下用香菇制作健康美食的方法。

一、烤香菇南瓜饭

材料：

1、香菇 10 朵

2、南瓜 1 个

3、米饭适量

4、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量

步骤：

1、香菇洗净，擦干，切成薄片；南瓜去皮，挖去瓤，切成小块。

2、将香菇和南瓜块放在烤盘上，加入适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，用手搅拌均匀，放入预热至 180°C 的烤箱中烤约 25 分钟。

3、将米饭放入碗中，加入烤好的香菇和南瓜块，拌匀即可食用。

二、炸香菇鸡蛋卷

材料：

1、香菇 5 朵

2、鸡蛋 2 个

3、淀粉适量

4、盐、黑胡椒粉适量

5、面包糠适量

6、油适量

步骤：

1、香菇洗净，擦干，切成小片；鸡蛋打入碗中，加入盐、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

2、将香菇片沾裹上淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

3、热锅凉油，将裹好面包糠的香菇片倒入锅中炸至金黄色即可。

4、将炸好的香菇片卷成卷，再用牙签固定即可食用。

三、清炖鸡汤香菇汤

材料：

1、鸡腿肉 1 个

2、香菇 5 朵

3、胡萝卜半个

4、洋葱半个

5、姜适量

6、盐适量

7、清水适量

步骤：

1、鸡腿肉切成小块，姜切片，香菇切成小块，胡萝卜和洋葱切成大块备用。

2、将鸡肉块放入锅中，加水烧开后捞出，去掉血沫备用；锅中不用清洗。

3、将清洗干净的香菇、胡萝卜、洋葱和姜放入锅中，加入适量清水烧开后用小火焖煮 30 分钟。

4、在焖好的汤中加入煮开过去的鸡肉块，加适量盐进行调味。

5、将汤倒入碗中，用香菇块装饰即可。

四、香菇炒紫菜丝

材料：

1、香菇 3 朵

2、紫菜 1 搓

3、盐、味精、葱姜末、橄榄油适量

步骤：

1、香菇洗净，切成米粒大小；紫菜用手将其掰成细丝。

2、锅中添加少量橄榄油，热锅凉油，加入葱姜末爆炒至香味出来。

3、加入香菇米翻炒数分钟，加入盐和味精调味。

4、加入紫菜丝，翻炒均匀即可食用。

总之，香菇作为一种健康营养的食材，有着广泛的用途。不管是干香菇，还是鲜香菇，都可以根据自己的口味和喜好制作出不同口感的美食。大家不妨试试上面几种香菇的制作方法，吃出更健康，更美味的食物。

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