元祖核桃糕正宗做法
2015-04-21 分类:百科
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食材:熟核桃仁2两,红枣3两,葡萄干1两,低粉110g,鸡蛋3个,红糖60g,橄榄油60g,泡打粉5G,小苏打1g,水20G
做法:
1、红枣泡透,隔水蒸、软,去核捣成泥
2、鸡蛋3个,先低速后高速打发。
3、所有粉类过筛入蛋糊中,切拌均匀。
4、将油和水拌入,切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块,切拌均匀。
5、倒入模具,震出气泡,烤箱预热180度,上下管30分钟。
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