五谷海鲜粥怎么做

原料

杂粮米(含高粱、大麦、小麦、乔麦、小米、薏仁、糙米等)1杯、猪肉2两、虾3～4只，香菇3朵、红萝卜卜、块、茭白笋1支、蒟蒻3～4片、豆荚5～6支、当归1片、茯苓1片、白术2片、金针菇1小把。

制法

1、杂粮米洗净，用1杯水浸泡30分钟，再以电锅蒸熟，并稍微焖一下，即掀开用筷子翻动再按一下(不加水)使米饭干爽一点，待2次开关跳起，取出吹凉。

2、将7碗水倒入锅中煮开再将当归、茯苓、白术等药材丢入续煮，滚开后，开中小火炖煮约20分钟，备用。

3、猪肉切薄片香菇泡软虾子去壳留尾并挑出沙腺茭白笋切斜丁豆荚、红萝卜、金针菇等材料，洗净备用。

4、将做法1倒入做法2中，煮滚后即入香菇、茭白笋、红萝卜、蒟蒻、金针菇、肉片、虾，加点盐调味即可关火，可撒点胡椒粉，味道会更为鲜美。

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