康老师

安多夫腌粉调味料使用方法

2015-04-25 10:56:49
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使用方法是一斤肉安多夫放2-5就好,然后放入20-40克水就可以!调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料

安多夫腌粉调味料使用方法

正常的使用方法是一斤肉,安多夫放2-5g就好,然后放入20-40克水就可以了。安多夫不宜多放,因为里边有盐,而且还很咸。

安多夫是一种嫩肉粉,其主要成分碳酸氢钠(NaHCO3),可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分,从而使肉质松软,达到鲜嫩爽滑的目的。

安多夫腌粉调味料使用方法

大量处理肉类时选用盆,将一瓶安多夫粉溶于5-8公斤清水中,将已切好的肉片或肉块浸泡于该溶解液中,静置15-20分钟左右,捞起备用。如果当天没有用完,应立即保鲜膜包装好放入冰箱备用。

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