食醋加多少水ph值为4
2015-05-01 分类:百科
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食醋加1升水PH值为4。
水分PH是7,中性,醋的是3左右。所以加水中和一下就行。
在化学中,酸度(或称中和值、酸值、酸度)表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾(KOH)的毫克数 。酸度是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。酸度数值的大小,随所用指示剂指示终点pH值的不同而异。典型的测量程序是,将一份分量已知的样品溶于有机溶剂,用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定,并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标
食醋加多少水ph值为4
市场上的食醋一般含醋酸3%至5%,也就是一般一级食醋的含酸量5.0%,二级食醋含酸量3.5%。
我国食醋的pH一般为2.8~3.8
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