东北酸菜白肉完整版
2015-05-18 分类:百科
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"酸菜白肉"想想就流口水,以前只有东北有腌酸菜的习俗,一是因为腌酸菜不能温度太高,二是东北冬季无新鲜蔬菜。现在虽然不存在以上因素,但酸菜以其独特的风味保留下来,袋装密封酸菜全国各地都有。酸菜白肉要把猪肉切成薄片,一定要多带肥(白)肉,酸菜加肥(白)肉增香,锅里放清水,直接加入酸菜和肥(白)肉,加各种调料。最好再加上血肠,炖上一锅,配上小酒,人生何求。
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