港式蒸排骨的正宗做法
2015-05-24 分类:百科
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材料
"子排 300g","豆豉(我是使用金豆豉) 1大匙","蒜末 2茶匙","姜末 2茶匙","辣椒末 1茶匙","葱花(或香菜) 2茶匙","素蚝油 1大匙","白胡椒粉 适量","米酒 1大匙","糖 1茶匙","香油 1大匙","太白粉 适量"
做法:
1:子排洗净后用豆豉、蒜末、姜末、辣椒末和<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上备用。
2:将醃好的排骨连同酱料一同放入蒸盘,电锅外锅1杯水,蒸煮至电源跳起后再焖10~15分钟。
3:撒上葱花,再盖上锅盖焖30秒后即完成。
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