牛杂面用什么面
2015-05-29 分类：百科
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
家常做牛杂面，用的是碱水面。一、新鲜的牛杂冷水下锅焯开五分钟，重新热油爆香姜葱蒜，花椒粒倒入牛杂爆炒出味道，放入盐、酱油，少许陈醋调味，加适量热水盖盖焖煮一个小时。
二、碱水面烧开煮至熟，捞出来用凉开水冲洗一遍装碗。
三、倒入煮好牛杂、汤汁，美味的牛杂面就做好了。
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家常做牛杂面，用的是碱水面。一、新鲜的牛杂冷水下锅焯开五分钟，重新热油爆香姜葱蒜，花椒粒倒入牛杂爆炒出味道，放入盐、酱油，少许陈醋调味，加适量热水盖盖焖煮一个小时。
二、碱水面烧开煮至熟，捞出来用凉开水冲洗一遍装碗。
三、倒入煮好牛杂、汤汁，美味的牛杂面就做好了。
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