扇贝西兰花家常做法
2015-06-02 分类:百科
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用料 西兰花 150克 扇贝丁 300克 葱姜 适量 蒜末 适量 料酒 15毫升 生抽 10毫升 淀粉 适量 糖 适量 盐 适量 白胡椒粉 一小撮 西兰花扇贝丁的做法 扇贝丁洗净,沥干。
腌制扇贝丁:料酒,淀粉,白胡椒,色拉油,盐。十分钟左右。
清洗西兰花,烧开水,进行焯烫,15秒。焯烫时加1克盐,使西兰花更翠绿。
调制调料,30毫升清水,淀粉,生抽,盐,糖,蒜末,蚝油。
油热,葱姜爆锅,加扇贝丁炒至发白,加西兰花,加入调料,翻炒均匀出锅。
扇贝西兰花家常做法
食材用料
西兰花一个,扇贝肉一盒,蒜末,油,盐
做法步骤:
1/5 西兰花掰成小朵,洗净。
2/5 锅中烧开水,倒入西兰花焯半分钟,过程中倒入几滴食用油。
3/5 扇贝肉用水洗一下,不用解冻。
4/5 锅内倒少许油,放入一半蒜末爆香,倒入扇贝肉,翻炒几下倒入西兰花。
5/5 放盐,炒一分钟即可,放入剩下的蒜末,加一点鸡精、香油即可出锅装盘。
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