干猴头菇的做法
2015-06-03 分类:百科
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制作材料
主料:鸡500克
辅料:干猴头菇250克,黄芪50克,姜15克
调料:盐4克,味精1克
1、干猴头菇提前用冷水浸泡
2、 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出
3、 黄芪洗净
4、 黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚
5、 改慢火煲2小时,汤成去黄芪
6、 猴头菇洗净,切片
7、 猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。
干猴头菇的做法
材料:新鲜猴头菇4朵、青椒、胡萝卜、木耳、腰果、面包糠、鸡汁、盐、花椒面
做法步骤:
1)给泡发好的猴头菇加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开
2)下锅炸蘑菇和腰果,这段时间还是比较长的,所以同时我们就可以把木耳、胡萝卜、青椒切好
3)然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐
4)蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。
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