茶缸煮肉正宗做法

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食材

五花肉700g，鸡肉100g，葱20g，盐适量，姜20g，蒜15g，红枣30g，冰糖50g，大料1个，花椒适量，生抽30g，黄酒30g，枸杞适量

茶缸煮肉正宗做法

1、五花肉、鸡肉洗净，切成大块

2、红枣和枸杞清洗干净，备用

3、葱姜蒜大料花椒清洗干净，葱切段，姜蒜切片

4、坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。

5、鸡块也下锅煮出血水捞出

6、把冰糖放茶缸底下，倒入温水化开，把鸡块放入茶缸里，把肉块铺在鸡肉上面，放入葱段、姜片、蒜片、花椒、大料

6、放入红枣和枸杞，倒入生抽、黄酒，加上食盐，加水，没有过肉块，比茶缸顶部少一寸即可，然后把茶缸放在炉火上大火炖开

7、中火慢慢地炖，中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了

8、炖三个小时，肉已经很软烂啦，可以开吃啦

茶缸煮肉正宗做法

1、

第1步、里脊肉切薄片加入蛋清一个，胡椒粉半茶匙，盐少许，料酒一茶匙拌匀

2、

第2步、加入半茶匙生粉拌匀

3、

第3步、芹菜切段，香菇切片，肉片腌制十分钟，葱，姜，蒜切末备用（葱，姜，蒜忘记拍照了）

4、

第4步、起油锅倒入适量的油下肉片划散变色捞出备用

茶缸煮肉正宗做法

茶缸肉做法把五花肉清洗干净，然后用料酒，生姜，五香粉，八角桂皮腌制一下，然后放在茶缸里小火慢慢加热炖45分钟左右就可以出锅了

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