蒲城八宝辣子正宗做法王刚
2015-07-02 分类:百科
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原料:莲藕一个、胡萝卜一个、蒜苔一把、酱菜适量、香菇、熟肉、油炸豆腐适量、豆豉、大葱适量、生姜适量、红辣椒面、熟芝麻、肉汤、生抽、胡椒粉适量、五香粉、鸡精、白糖、花生油适量。
做法步骤:
第1步、准备食材,将莲藕,酱菜,胡萝卜去皮洗干净。蒜苔,香菇洗干净。
第2步、将所有食材都切成小丁备用。
第3步、准备红辣椒面,熟芝麻,煮肉汤,生姜和大葱洗干净。
第4步、将大葱和生姜洗干净切成葱花和姜末。
第5步、锅中倒油,炒香葱花和生姜末。
第6步、将切好的肉沫倒进去,里面加胡椒粉,五香粉和生抽搅拌均匀。
第7步、再将胡萝卜,酱菜,香菇,蒜苔,莲藕丁放进去翻炒两分钟。
第8步、将豆腐丁放进去翻炒均匀。
第9步、将煮肉汤倒进去中火炒至断生。
第10步、将豆豉放进去翻炒均匀。
第11步、加适量鸡精。
第12步、再加适量白糖。
第13步、翻炒均匀即可关火。
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