干锅豆片家常做法大全

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主料：

土豆三个

腊肉一块

洋葱一个

辅料：

红辣椒适量

绿辣椒适量

配料：

老干妈适量

做法：

1、 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

2、 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3、 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4、 锅内倒入油，油温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

5、 将洋葱放入锅仔底部。

6、 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

7、 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

8、 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动

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