微波炉做蛋挞用多少时间

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微波炉里烤的蛋挞皮时间只要4-6分钟，焦黄即可。如果是整个蛋挞的话一共需要二十分钟左右。使用迷你蛋挞皮时，只要烤15-16分钟。

烤制蛋挞皮时，烤箱不同设置温度不同，用的时间也不同，观察蛋皮表面微微变色就差不多了。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事，但微波炉里烤的时间不要过长。一般情况下中档火力需要四分钟，低档火力需要八分钟。

微波炉蛋挞制作步骤如下：

需要材料:用料:蛋黄4个，牛奶120ml，蛋挞皮18个，白砂糖30g，淡奶油200ml

烹饪工具:微波炉

1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打发，感觉糖化开了就停

2、加入蛋黄，料理棒打发，颜色搅拌均匀就停

3、蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮，七分满

4、微波炉烧烤模式，25分钟，完成

拓展：蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

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