求正宗手抓羊肉的做法
2015-08-12 分类:百科
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煮的时候只加盐!记住,只加盐,其实草原上最正宗的做法是连盐都不加,因为加盐会让肉变老,煮好之后蘸韭菜花吃,现在为了照顾汉人的口味,饭店里都会加盐煮,但是如果加别的调教,即便是最简单的花椒大料也会掩盖住肉本身的滋味,所以可想而知,决定手把肉滋味的唯一要点就是肉本身的品质,活羊现杀,怎么煮都好吃
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