浙江东阳白切羊肉怎么做
2015-08-18 分类：百科
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羊肉凉水浸泡2小时2.洗去血水3.将调料放入包内4.羊肉凉水下锅5.烧开撇去浮末6.枸杞和酒7.放入料包8.大火煮45分钟9.放入盐调味10.筷子容易扎入既熟捞出晾凉11.切好后装盘12.一道美味的白切羊肉就做好了，羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
浙江东阳白切羊肉怎么做
要保持色泽很简单：清水煮，不要加那些乱七八糟的东西。因为羊肉本身的味道已经很鲜美了，不需要其他的杂料来干扰它的味道。只需要加点生姜、葱段去腥即可。煮的时候要注意小火慢炖，一直煮到发烂。
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