素食美食：美味素鸡的制作方法

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素食不仅健康，还可以让味蕾得到极致的享受。今天一起来学习制作美味的素鸡吧。

下面是制作素鸡的具体步骤：

1、准备食材

主要原材料有面筋和豆腐皮，辅料有葱、姜、蒜、花椒等。

2、制作面筋

1）将面筋粉加入清水搅拌均匀，揉至面团状态。

2）用水将面筋洗搓2-3分钟，直到水变清透。

3）将做好的面筋切成适当大小的块。

3、制作豆腐皮

1）将豆腐皮放入清水中浸泡至软烂，取出备用。

2）将葱姜蒜和花椒切碎，放入锅中用火煸炒，加水烧开。

3）将豆腐皮放入锅中焯烫一下，取出晾凉待用。

4、将面筋和豆腐皮融合

1）将面筋块放入已经晾凉的豆腐皮上，卷成卷状。

2）用牙签将卷好的素鸡固定。

5、蒸熟素鸡

1）将制作好的素鸡放入蒸锅中，大火蒸熟，时间约为20分钟到半小时左右。

2）取出素鸡，晾凉备用。

6、切丝调料

1）将晾凉的素鸡切成丝状。

2）用葱姜蒜、酱油、糖、料酒、胡椒粉等调料腌制15分钟左右。

7、煎炒食用

1）将腌制好的素鸡丝放在油锅中煎炒，至表面金黄色后捞出备用。

2）将煎制好的素鸡丝装盘，撒上适量的香菜即可食用。

好了，以上就是制作美味的素鸡的详细步骤，不妨试试看吧。这道素鸡不仅口感极佳，而且含有丰富的蛋白质和维生素，是一道营养丰富的素食佳肴。祝你们制作成功，享受美食。

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