什锦香肠披萨的做法【图文】
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你还在为不会一点做菜基础而烦恼吗？下面美食菜谱小编要介绍个简单的什锦香肠披萨教程，包你一看就能学会，赶紧get起来吧！
1缤纷水果披萨的做法步骤
1. 将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。
2. 面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。
3. 在面团发酵的过程中准备水果：菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。
4. 将发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。
5. 把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟。
6. 把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底，铺上菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪。
7. 把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟，
8. 成品。
9. 成品。
10. 成品。
2轻舞飞扬~自制披萨的做法步骤
1. 先来做披萨皮，材料：中粉400g 温水或者牛奶200ml 糖10g 盐4g 黄油40g 酵母5g
2. 放入面包机，和面并发酵，大概一个半小时。
3. 取出面团揉几下醒15分钟。
4. 用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。（因为是家人自己吃，不太在意形状，能做多大就做多大，所以我擀成烤盘大小的披萨皮，我家用的是35L的烤箱)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸哦！
5. 把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤，但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。
6. 利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝
7. 我们来炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
8. 取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。
9. 铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
10. 取出撒上芝士（这次要厚实些）。如果做8寸的面饼总共要150g芝士，才够味。
11. 最后撒些柴鱼片，200度烤5至10分钟。
12. 最后附上披萨酱的制作：用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱翻炒几下，加水，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。番茄酱和水的比例为1:2
3自制川味麻辣香肠的做法步骤
1. 备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣
2. 肉去皮洗净
3. 肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方
4. 花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉辣椒面
5. 将洗净的肉切成小条，然后放入调料：精盐120g、糖30g、姜汁30g、花椒面30g、辣椒面80g、鸡精15g和白酒150g（喜欢五香味的可以放点五香粉）
6. 带上一次性手套将肉和调料充分拌匀
7. 拌匀后备用
8. 将洗净的肠衣末端打个结
9. 再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
10. 把拌好调料的肉放进绞肉机里
11. 再把肉摇进肠衣里
12. 用手把肉挤压捏紧（不要太用劲，否则肠衣容易挤破），边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气
13. 灌好一节后，用绵线打结系好
14. 一节就灌好了
15. 全部灌好后，挂在阳台内，晾晒大概半个月左右，香肠表面起褶，用手捏上去比较干硬，但还有些弹性即可，不能太干太硬，脱水太多吃起来会太硬，太柴，影响口感
16. 将做好的香肠洗净后，放入蒸锅中蒸制20分钟左右
17. 蒸熟后取出，放至不烫手时便可切片装盘
18. 最好趁热食用，这样会更香更鲜，麻辣味十足哦！
4玛格丽特披萨的做法步骤
1. 孝母用温水冲开和面和在一起发酵至两倍大后备用
2. 将面团擀成饼铺在刷了油的披萨烤盘上，用叉子扎数个眼以便透气
3. 外面饼上涂上番茄沙司
4. 撒一层厚厚的芝士
5. 烤箱200度预热五分钟，中层上下火烤二十分钟，烤到十分钟的时候撒上事先切好的西红柿和青椒，在撒上一层厚厚的芝士
6. 二十分钟后就出炉了
7. 经典的玛格丽特披萨，营养美味于一身可以细细品尝了，祝亲们一切开心
5香肠面包卷的做法步骤
1. 将除黄油外的所有材料放进面包机，揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟，出手套膜后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
2. 发酵50分钟后，用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。
3. 将发酵好的面团分成6份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
4. 将醒好的一个面团搓成长条。
5. 缠在火腿肠上，将收口捏紧。
6. 依次做好所有的面包卷，放入热狗模。
7. 入烤箱二次发酵1小时。
8. 发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热5分钟，放入面包卷，中层170度烤18分钟即可。
9. 看出炉的成品，色香味俱全！
10. 自己动手做的既健康又美味！大家不妨试一试！
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