酸菜炖土豆的家常做法

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酸菜炖土豆的做法 备菜 五花肉切片，要厚，大概56mm 土豆切小块 酸菜过清水洗两遍后挤干备用 TIPS 1 酸菜洗的时候要注意每一次用清水洗之后都挤干水分，有些买来的酸菜比较酸，不这么洗吃起来就太酸了哈 2；食材明细 酸菜3团 土豆2个 葱适量 盐适量 面粉适量 原味口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 酸菜炖土豆的做法步骤 1 酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份2 土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有；1先将小土豆去皮，再切成滚刀块，每块大概一口的大小，过凉水冲洗干净2鲜肉泥用酱油拌匀备用，酸菜稍微泡软，抓干水切成碎3坐锅烧油，将土豆块撒盐煎得表面金黄，捞出备用4锅内余油将肉泥炒散，接着加酸菜。

6酸菜不停翻炒，大概炒20分钟，里面水分已经不多了，就可以放土豆丝，简单翻炒均匀7就可以把酸菜和土豆丝一起放入煮锅中，大火烧开，小火炖二十分钟8开锅的时候，多加一些蒜，盛到盘子里就可以吃啦；酸菜炖土豆的家常做法这是一道在70年代经常吃的菜，当时冬天没有很多选择，所以经常用酸菜与土豆炖一起吃，如果你做建议做一次吃完的量，原因是土豆回生后不好吃1土豆半斤或23个洗净，去皮，切成2寸左右的块状；1土豆洗干净，切片，酸菜泡一会儿水，葱切段，蒜切沫2锅里放适量的油，下蒜沫爆香喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去3再下酸菜，加点糖，大火炒香4放土豆片中火，加盐少量鸡精少量，翻炒入味注意别糊锅；1 土豆去皮切成小块 2 酸菜用清水洗两遍 3 油热了把五花肉炒一会，在把土豆放锅里炒几分钟，然后把酸菜放入锅中，加点水，开始炖 4 炖十分钟，美味的酸菜炖土豆就可以吃啦，本人没有吧香菜切成小碎末，不过也很美味的；1土豆洗净切条2五花肉切片，姜切丝3酸菜洗净切丝，攥干水分4锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒5炒至变色，放入姜丝，倒入酱油6下入酸菜，一起翻炒五分钟7放入土豆，一起翻炒两分钟8；酸菜炖粉条土豆条的做法 1干粉条放水里泡两个小时，泡软2酸菜买的成袋的，直接洗好3土豆切成一样大小的条4猪肉切成薄薄的肉片5锅放适量玉米油，放入葱花，姜爆锅6放入酸菜炒，加入十三香，酱油，翻。

1将酸菜用温水洗净，切丝备用如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感2清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散；土豆切丝浸在冷水里备用酸菜洗净挤干水分备用起锅烧油放入适量的花椒待花椒出香味捞出捞出花椒后放入葱花姜片爆香放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟放入适量的水八角大粒盐大火炖十分钟，放入土豆丝；1土豆去皮备用 2土豆切成块 3酸菜切成丝 4油热后放入花椒大料5放入葱花翻炒 6放入适量的水 7放入土豆块，盖上盖炖5分钟左右 8放入酸菜盐盖上盖再炖10分钟左右 9美味出锅 小贴士 先炖土豆，再放；酸菜炖土豆的做法步骤 1 准备好土豆块，酸菜 2 猪肉如图切好，准备好葱花，3 准备好酱油，大料，花椒，盐，味精 4 油热好后加入肉翻炒至变色 5 加入花椒，葱花继续翻炒 6 加酸菜 7 加入酱油继续翻炒 8 加入切好的。

酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效私家菜 健脾开胃食谱 口味酸咸味 工艺原炖 酸菜熬土豆的制作材料主料酸白菜300克，土豆黄皮200克 调料大豆油20克，大葱10克，粗盐3克 酸菜熬土豆的特色此菜酸菜淡黄。

1首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分2土豆2个，去皮洗净切丝3炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻4加入酸菜翻炒，酸菜要炒透。

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