老东北美食扒牛肉条

2015-09-12　分类：百科

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取牛上脑1斤半左右，放入凉水中浸泡半个小时捞出，起锅加入凉水放入牛肉，加入葱姜少许料酒一个卤肉料包，大火烧开转小火炖1个小时捞出放凉后，把煮好的牛肉切成1元厚的大片，取一个大碗放入盐2克鸡精2克料酒少许水淀粉酱油水调成一个汁，起锅加少许油，加入葱姜煸香放入调好的汁，熬一会放入切好的牛肉片，大火收汁装盘即可。