壳里香和活珠子的区别
2015-09-19 分类:百科
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“活珠子”和“壳里香”(毛鸡蛋)还是有区别的。壳里香(毛鸡蛋)是“鸡蛋”在孵化过程中失败的、已经死掉的鸡(鸭)胚胎。
而所谓的“活珠子”是非禽疫区、健康种鸡蛋孵化至12日—13日,正在孵化中的鸡胚胎。
从外形来看,活珠子一般无毛或者只有少量细微的绒毛,而毛鸡蛋的毛比较多,活珠子会有一个蛋白硬块,而毛鸡蛋一般并没有。
应该注意的是:“壳里香”(毛鸡蛋)是一种存在食品卫生风险的食品!
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