壳里香和活珠子的区别

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“活珠子”和“壳里香”（毛鸡蛋）还是有区别的。壳里香（毛鸡蛋）是“鸡蛋”在孵化过程中失败的、已经死掉的鸡（鸭）胚胎。

而所谓的“活珠子”是非禽疫区、健康种鸡蛋孵化至12日—13日，正在孵化中的鸡胚胎。

从外形来看，活珠子一般无毛或者只有少量细微的绒毛，而毛鸡蛋的毛比较多，活珠子会有一个蛋白硬块，而毛鸡蛋一般并没有。

应该注意的是：“壳里香”（毛鸡蛋）是一种存在食品卫生风险的食品！

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