炸小酥肉是冷油还是热油下锅
2015-09-29 09:10:28
炸小酥肉的话,首先需要把小酥肉抹上酱料和鸡蛋淀粉,这是小酥肉酥脆的关键。在小酥肉炸的过程中,需要开中火把油烧热烧熟,然后小酥肉下锅,冷油的话不建议,因为会有生油的味道,而且会导致酥肉不酥脆。小酥肉一般都需要复炸两到三次才会熟和酥。
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炸小酥肉的话,首先需要把小酥肉抹上酱料和鸡蛋淀粉,这是小酥肉酥脆的关键。在小酥肉炸的过程中,需要开中火把油烧热烧熟,然后小酥肉下锅,冷油的话不建议,因为会有生油的味道,而且会导致酥肉不酥脆。小酥肉一般都需要复炸两到三次才会熟和酥。
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