羊腰子煲汤的做法
2015-10-13 分类:百科
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步骤/方式一
准备食材:羊腰子,葱,枸杞,大枣,姜备用
步骤/方式二
把腰子切斜刀,切成腰片
步骤/方式三
锅中烧水,放入腰子焯水1分钟捞出
步骤/方式四
起锅加水,放入准备好的食材大火烧开小火炖50分钟
步骤/方式五
加盐调味即可
羊腰子煲汤的做法
1.主料:羊腰子300g、鸽子1只辅料:盐3g、枸杞5g、料酒适量、生姜适量、花生酱适量
2.把羊腰子切小块,鸽子去头、爪子。
3.羊腰子冷水下锅,水开后捞出洗净。
4.将洗净的羊腰子放入砂锅内加水、料酒、姜块烧开。
5.鸽子冷水下锅,水开后取出
6.将鸽子放入羊腰子砂锅加盐小火炖制3小时。
7.出锅前放入枸杞,适量的花生酱,撒上小葱即可。
羊腰子煲汤的做法
主料:羊腰子250克。
辅料:枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克。
调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。
步骤:
1. 枸杞子、生地、杜仲洗净
2. 胡椒肉用沸水烫过,去衣
3. 羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清水适量,用旺火煮沸
5. 下入羊腰片,转用文火煲2~3小时,加入精盐、味精、料酒、香油,调味即成。
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