海底捞调味料白色粉末是什么
2015-10-23 分类:百科
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应该是牛油或者羊油,这个是打底用的。炒制火锅料的时候或许会加猪油,但是打底的时候都是放的牛油块。一般火锅里面有炒好的底料,老油,牛羊油,和葱段吧应该。白色的块块就是牛羊油。牛油和猪油液体状态下都是黄色,凝固以后会变成白色的块状
海底捞调味料白色粉末是什么
火锅底料里的白色粉末是火锅专用调味粉。
在兑锅的时候替代了鸡精和味精,更适合火锅使用,也叫它火锅伴侣。火锅调味粉的作用是提鲜增香去腥的,同时,火锅调味粉也含有盐分,使用的时候锅底不需要另外添加食盐。
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