食品污染事件的处理

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食品污染事件的处理

①封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料

②封存被污染的食物用工具及用具，并责令进行清洗消毒。

发生食物中毒的单位和接受病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。食品污染《食品卫生法》规定，经检验属于被污染的食品，予以销毁。卫生行政部门应认真审查食物中毒和食物污染事故报告的全部资料，事实清楚，证据确凿充分，依照《食品卫生法》及有关规定予以处理。

食品污染事件的处理

1、封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

2、彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%度酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

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