锅的别称有哪些

釜、甑即是古代不同“锅”的称谓

除此之外还有鼎、镬、甑等许多名称。原始部落时期的石烹阶段是人类熟食的开始，进入陶烹阶段，标志着人类的饮食逐渐步入成熟。陶釜可以看作是人类饮食历史上最早的锅，人类利用陶釜烹煮食物，做成一锅烩，也叫做羹，来满足口腹之欲。

锅的别称有哪些

鼎、镬、甑、甗等。

鼎本意是古代的一种煮食物的器具。镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。甑是中国古代的蒸食用具，为甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。甑甗流行于至汉代，造型分上下两部分。上部用以盛放食物，称为甑，甑底是一有穿孔的箅，以利于蒸汽通过下部是鬲，用以煮水，高足间可烧火加热。从考古资料看，我们的祖先在距今约7000年的商时候，便烧制了陶甗，是世界上最早懂得利用蒸气、采用蒸的方法熟食的民众。

锅的别称有哪些

锅别称是釜。

锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。