猪肝煎大肠的做法大全

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用料

猪大肠一节，猪肝一块

配菜:蒜苗适量，洋葱一个，芹菜适量，蒜米适量

配料:白糖适量，酱油，胡椒粉适量，黄豆酱适量，腐乳汁适量

步骤 1，猪肝切片，放白糖，酱油，胡椒粉，酒，腐乳汁，黄豆酱腌制。

步骤 2，处理猪大肠。猪大肠里面有很多油，软软的扒出来呈絮状。煮猪大肠，煮熟切块，和油絮一起放到锅中煎油炒香。感觉合适了放一点酒继续炒。把猪大肠捞出来。步骤 3，等煎油的时候切好配菜，有啥放啥。步骤 4热油，放一半蒜米，放配菜炒香。炒菜一般都加一点酒。翻炒一段时间，放盐。快熟时装盘。

步骤 5洗锅。加油，炒香大肠。加点酱油，胡椒粉，一点水。翻炒一阵，如果有点瘦肉这时候可以放下去炒了。翻炒后出锅。

步骤 6又到了我最喜欢的煎猪肝环节！太香啦！放剩下的蒜米一起翻炒。把大肠倒下去，加点酒一起焖。还可以加点耗油。

步骤 7加蒜苗一起炒。出锅！

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