酵母粉用开水烫过还能发吗

酵母粉用开水烫过放在面粉里，面就发不起来了，酵母粉对水温有一定的要求，太凉的水（比如冬天）他发不起来，用开水烫过，把酵母粉里的活性成分都烫死了，面还是发不起来。发面用温水效果最佳，我是个面食爱好者，爱吃也喜欢做，希望能帮助到你。