青黛在河北农村叫什么草
2015-11-02 分类:百科
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马蓝
青黛主产于福建、云南、江苏、河北、安徽等省。福建所产质量最佳,称“建青黛”
夏、秋二季采收以上植物的茎叶,置于大缸或木桶内,加入清水浸泡2~3天,至叶腐烂、脱皮并能从枝条上脱离时,捞出枝条及落叶等残渣,每5kg加入500克石灰乳,连续充分搅拌,待浸液由乌绿色变成深紫红色时,捞出液面的蓝色泡沫,晒干即为青黛。制作时,掌握叶片的浸泡时间和加入石灰的量,对青黛的质量和产量影响较大。
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