兔子怎么杀好吃

兔肉清洗干净切成小块后加入料酒、鸡蛋液、淀粉和少许精盐，搅拌均匀后放置片刻。

兔肉放入油锅中炸两次，然后捞出备用。

在锅中放入葱段、姜块、花椒粒炒香，再将兔肉和青椒放入锅中煸炒。

加入酱油、精盐、香醋、味精、米酒和鸡汤调味，翻炒均匀后加入胡椒粉，最后淋上明油，出锅装盘即可。