炖牛肉时水里加淀粉好吗

好，这样牛肉吃起来香嫩可口，可以根据自己的口味来定。地瓜粉或者玉米淀粉。炖牛肉是一种它可以出现在家庭餐桌上的家常菜，也可以是富丽堂的酒店里一道菜品，炖制牛肉也各有不同，每家每户都有自己独特的腌制方法，做出的炖制牛肉就有不同风味。

腌牛作为美食之一，它也是有悠久的历史，早期的炖制食品是为延长其食用期，而如今是为了舌尖上的美食，是更趋向于人们物质上的享受，把腌制牛肉做的无比美味令人胃口大开，大快朵颐。

炖制菜式在民间更为普及，不同地方，不同民族有这自己的风俗习惯，也就有了其具独特炖制牛肉的做法。