粤式石螺汤做法
2015-11-28 分类:百科
TIPS:本文共有 301 个字,阅读大概需要 1 分钟。
用料
石螺 
鸡肉 
姜片 
鸡精 
盐 
做法步骤
步骤 1
石螺长这样,有点尖尖的屁股,因为吸附在石壁沙土上,所以清洗起来麻烦,要换洗很多次水
步骤 2
我用绿色洗碗棉刷刷洗,明显水清了好多
步骤 3
我是泡了大概四五天吧,因为没空,所以呆了那么久才煮,石螺先下锅煮去沫水,下几片姜片去腥
步骤 4
可能里面有几颗死了,煮的时候特别臭,我把肉挑出来就能知道那个是坏的,坏的肉已经快没了,新鲜的肉还很结实(去除胆囊和螺尾,其实剩没多少肉,而且基本上都肚子里有小螺,这要是直接炒来吃,肯定吃着像一肚子沙的感觉)
步骤 5
鸡肉一样焯水一遍去血沫水,再和石螺壳和肉一起推进锅,加冷水盖上盖子一起炖
小编精心整理的这篇内容:粤式石螺汤做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容