山楂用什么锅熬最好
2015-12-09 分类:百科
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不锈钢锅
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅,其中加入了碳元素,使锅中铁元素的活性减弱,用来煮山楂的话一般也不会发生反应。
山楂作为一种比较常见的水果,它本身并不具有毒性,但是山楂中含有大量的果酸,如果用铁锅煮的话,铁锅中的铁元素会与果酸发生反应,生成铁化合物,不仅会降低山楂的营养价值,还可能会导致舌头、牙齿变黑,还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应,因此一般不建议用铁锅煮山楂
山楂用什么锅熬最好
山揸用陶士熬最好,砂锅是用陶土做的,它的性质比较稳定,且砂锅内部有很多细密的小孔,受热比较均匀,用来熬山楂既不容易焦糊,也不会与山楂中的药物成分发生反应
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅,其中加入了碳元素,使锅中铁元素的活性减弱
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