腊猪脚炖干茶树菇的做法
2015-12-19 分类:百科
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用料:腊猪蹄 两只,干茶树菇 少量,八角 一个,草果 一个,老抽 若干,生抽 若干,姜片 若干,花椒 10个左右
茶树菇炖腊猪蹄的做法步骤:
步骤 1
腊猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净
步骤 2
重新加水放猪蹄,加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐,煮开。
步骤 3
放到焖锅。同时泡发干茶树菇。
步骤 4
焖一个小时后,茶树菇泡好了,将茶树菇放进猪蹄锅里,接着焖1小时
步骤 5
若汤多了,就大火收个汁即可
腊猪脚炖干茶树菇的做法
腊猪脚剁块后,焯一下水来去除猪脚的咸味,再锅里放油,放入猪脚,生姜炒一会儿后再加水,煮制半熟后加入茶树菇,再一起炖熟即可出锅食用。
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