酸菜面的家常做法

做酸菜面需要用到的食材有，牛腩肉800克碱水面500克四川酸菜400克四川泡姜100克四川泡椒3根郫县豆瓣酱一大勺生抽两大勺白砂糖适量白醋一勺红油一勺食材也可以根据家里人口的数量来定，家里面人多一点。

第二种做法准备材料面酸菜青菜腌制瘦肉油豆腐油豆腐切片备用腌制瘦肉切好备用香葱洗净切段酸菜洗净切丝锅里放油下姜蒜翻炒，下酸菜翻炒再加入面最后加入青菜，盛出，加入腌制的瘦肉，放点香葱。

步骤 1 锅里加入适当的水，水烧开后，加入面条 步骤 2 拿适量的酸菜放入碗里，倒入面汤，放点小葱，等两分钟 步骤 3 面条熟后，放入碗里，依次加入味精，盐，花椒粉，辣椒油，植物油，酱油把面条搅拌均匀后就可以吃。

9将面条拉起，放在盛器上备用10锅内加入清水烧至沸腾，下如菠菜面，煮熟沥水捞出备用，冬季可以不用过冷水，因为加入食用盐，面不过冷水一样爽滑筋道11炒锅放油，下如葱花和姜丝翻炒下如酸菜煸炒出香味12。

1称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面 2准备材料酸菜香菜小葱泡红椒 3香菜和小葱切成末 4泡酸菜切成细丝 5姜蒜剁成末 6瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻 7锅里先下植物油，烧至七。

酸菜煮面条的做法大全家常 做法一 食材挂面100克酸菜100克油适量生抽适量盐适量 步骤1 准备挂面100克酸菜100克，备用2 酸菜先不洗，直接切成丝3 切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤。

用料 酸菜 200克 面条 两份 姜 两片 生抽 1勺 蒜 两瓣 蚝油 两汤勺 小杭椒 四只 小米椒 一只 花椒 八粒 正宗酸菜面的做法 酸菜切丝 小米椒切段不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的。

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